Program Penguatan Profil Pelajar Pancasila
Proyek
ini merupakan pembelajaran lintas disiplin ilmu agar mampu mengamati dan
memikirkan solusi atas permasalahan yang muncul di lingkungan sekitar. Selain
itu, P5 muncul untuk menguatkan berbagai kompetensi peserta didik agar sesuai
dengan profil pelajar Pancasila. Guru dari semua mapel bertugas menjadi
fasilitator P5 untuk membangun kompetensi yang dimiliki oleh peserta didik. Melalui
Pameran Budaya Kuliner Tradisional di SD Negeri 2 Dewantara untuk
memperkenalkan kuliner lokal membantu menjaga dan melestarikan tradisi serta
warisan budaya daerah. Ini penting untuk generasi muda agar mereka mengenal dan
menghargai asal usul budaya mereka. Serta menjadi sarana untuk mengedukasi
siswa tentang pentingnya makanan sehat dan bergizi yang berasal dari
bahan-bahan lokal. Ini dapat meningkatkan kesadaran mereka terhadap pilihan
makanan yang baik.
A. Tujuan
kegiatan
1. Melibatkan
siswa dalam pameran dapat mendorong mereka untuk berkreasi dalam memasak dan
menyajikan makanan. Ini dapat meningkatkan keterampilan mereka dalam berbagai
aspek, mulai dari memasak hingga presentasi.
2. Memperkenalkan
kuliner lokal membantu menjaga dan melestarikan tradisi serta warisan budaya
daerah.
3. Menjadi
sarana untuk mengedukasi siswa tentang pentingnya makanan sehat dan bergizi
yang berasal dari bahan-bahan lokal.
4. Mendorong
siswa untuk berkreasi dalam memasak dan menyajikan makanan. Ini dapat
meningkatkan keterampilan mereka dalam berbagai aspek, mulai dari memasak
hingga presentasi.
5. Menjadi
ajang untuk mempererat hubungan antar siswa, guru, dan orang tua. Kegiatan ini
mendorong kerja sama dalam tim dan membangun rasa kebersamaan di komunitas
sekolah.
B. Manfaat
Kegiatan
1. Mendorong
kita untuk mengembangkan kreativitas dan inovasi dalam mempromosikan dan
memasyarakatkan kearifan lokal, baik melalui media digital maupun media
tradisional.
2. Meningkatkan
rasa kebersamaan dan toleransi kita, serta memperkuat nilai-nilai persatuan dan
kerukunan dalam keragaman melalui pemahaman dan penghargaan terhadap kearifan
lokal.
a. Pengertian
kearifan local
·
Kearifan lokal merupakan bagian dari
budaya suatu masyarakat yang tidak dapat dipisahkan dari bahasa masyarakat itu
sendiri.
b. Ciri
ciri kearifan local
·
ciri-ciri kearifan lokal yaitu:
1. Mampu
bertahan terhadap budaya luar
2. Mampu
mengakomodasi budaya luar
3. Mampu
mengintegrasikan budaya luar dengan budaya asli
4. Mampu
memberi arah pada perkembangan budaya
5. Mampu
mengendalikan
c. Jenis
jenis kearifan lokal
Jenis- jenis kearifan lokal itu antara lain
1. Kearifan
Lokal Berwujud Nyata atau Tangible
Sesuai dengan
namanya, kearifan lokal berwujud nyata adalah kearifan lokal yang bisa kita
lihat dan sentuh wujudnya. Kearifan lokal dalam bentuk nyata atau tangible ini
bisa dilihat dalam berbagai bentuk, baik itu dalam bentuk tekstual seperti tata
cara, aturan, atau sistem nilai.
2. Kearifan
Lokal yang Tidak Berwujud atau Intangible
Kebalikan dari
kearifan lokal berwujud yang nyata dan bisa dilihat serta dirasakan, kearifan
lokal tidak berwujud atau intangible ini tidak bisa dilihat wujudnya secara
nyata. Namun, walaupun tidak terlihat, kearifan lokal jenis ini bisa didengar
karena disampaikan secara verbal dari orang tua ke anak, dan generasi
selanjutnya.
d.
cara mempertahankan kearifan lokal
·
Mengenal dan
mempelajari budaya daerah.
·
Menumbuhkan rasa cinta
terhadap budaya daerah.
·
Napak tilas kebudayaan.
·
Tidak mudah terpengaruh
oleh budaya asing.
·
Memanfaatkan teknologi yang ada untuk
memperkenalkan budaya daerah ke ranah Internasional.
B. Sekilas
tentang suku Aceh
Suku Aceh adalah salah satu suku yang mendiami Provinsi Aceh di Indonesia. Mereka memiliki sejarah yang kaya dan budaya yang unik. Suku Aceh memiliki akar sejarah yang dalam, dengan pengaruh dari berbagai budaya, termasuk Melayu, India, dan Arab. Sejak lama, Aceh dikenal sebagai pusat perdagangan dan Islam di kawasan Asia Tenggara. Bahasa Aceh adalah bahasa utama yang digunakan oleh suku ini. Bahasa ini termasuk dalam kelompok bahasa Austronesia dan memiliki dialek yang berbeda di berbagai daerah. Budaya Aceh sangat kaya, dengan banyak tradisi lisan, musik, dan tarian. Salah satu yang paling terkenal adalah "Saman", sebuah tarian yang melibatkan banyak penari dan dipadukan dengan nyanyian. Mayoritas Suku Aceh adalah Muslim, dan agama Islam memainkan peran penting dalam kehidupan sehari-hari, termasuk dalam praktik adat dan ritual. Suku Aceh dikenal dengan nilai-nilai kekeluargaan dan gotong royong. Mereka juga memiliki sistem sosial yang kuat, dengan peran penting keluarga dan komunitas. Suku Aceh memiliki seni yang beragam, termasuk kerajinan tangan, ukiran, dan tekstil. Kesenian ini sering kali memiliki makna simbolis dan spiritual.
C. Ragam Makanan Tradisional Aceh
1. Keumamah
Keumamah
adalah sebutan warga Aceh untuk ikan kayu, yaitu ikan tongkol yang dikeringkan
sehingga bentuknya mirip dengan kayu.
2. Kue Adee
Kue
adee punya dua varian yaitu berbahan dasar singkong dan terigu, bahan dasar ini
kemudian dicampur dengan gula, telur, dan air daun pandan. Adonan ini
dipanggang dalam oven sehingga punya tekstur yang kering di luarnya.
3. Kuah Pliek
Kuah
pliek merupakan kuah sup khas Aceh berwarna kuning yang berasal dari bumbu
pliek u. Bumbu ini dibuat dari hasil fermentasi parutan kelapa yang dijemur
selama berhari-hari.
4. Asam Keueng
Asam keueng atau asam pedas merupakan sebuah kuah berbumbu khas Aceh yang menggunakan belimbing wuluh sebagai bintang utamanya
5. Eungkot Paya
Masakan ini memiliki nama lengkap gule eungkot paya yang artinya gulai ikan payau, jenis ikan yang digunakan biasanya ikan gabus atau lele.
6. Kue Timphan
Kue ini berbahan dasar tepung ketan yang membuat kenyal, kemudian santan, air kapur sirih, dan pisang. Isian dari kue ini adalah kelapa parut dan gula merah, kemudian dibungkus dengan daun pisang.
7. Kue Bhoi
Kue bhoi adalah salah satu jajanan khas Aceh yang
mudah untuk dibuat. Pada dasarnya kue ini adalah kue bolu, yang dicetak dan
dipanggang menggunakan wadah dari kuningan. Sehingga hasil akhirnya bolu akan
terasa garing namun lembut di dalamnya.
Comments
Post a Comment